Grão de Bico Graudo Granel Mega Taurus

Data de Lançamento: 22/05/2021

 
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GRÃO DE BICO

 

O que é?

O grão de bico ocupa, no mundo, o terceiro lugar de importância entre as leguminosas alimentícias. 

 

Quais os benefícios?

Diferencia-se de outras leguminosas pela boa digestibilidade, baixo teor de substâncias antinutricionais, além de apresentar melhor disponibilidade de ferro. É também fonte de proteínas, carboidratos, vitaminas e minerais como fósforo, magnésio, potássio, cobre, manganês. É rico em triptofano, aminoácido essencial utilizado para formação de um importante neurotransmissor, a serotonina, muito importante para quadros de depressão, pois é relacionada ao bem-estar e felicidade. 

 

Como utilizar?

Por ser um grão extremamente duro, o molho é essencial, preferencialmente entre 12 a 24 horas antes do uso, assim o tempo de cozimento pode ser reduzido com cerca de 30 minutos, podendo utilizar a panela de pressão para reduzir mais esse tempo. 

É excelente para substituir outras leguminosas, como feijão, lentilha, ervilhas, servido ensopado, como salada, como pasta (homus), farinha, utilizado para o preparo de falafel. 

 

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    INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

    Porção de 60g ou (1/2 xícara)

    Quantidade por porção

    %VD (*)

    Valor energético

    218Kcal = 912KJ

    11

    Carboidratos

    36,4g

    12

    Proteínas

    11,6g

    15

    Gorduras totais

    3,6g

    7

    Gorduras saturadas

    0,4g

    2

    Gorduras trans

    0g

    **

    Fibra alimentar

    7,2g

    29

    Sódio

    14mg

    0

    *Valores diários com base em uma dieta de 2000Kcal ou 8400KJ. Seus valores podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. **VD não estabelecido.

     

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