Grão de Bico Graudo Granel Mega Taurus

Grão de Bico Graudo Granel Mega Taurus

Marca: Mega Taurus

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Descrição Geral

GRÃO DE BICO

O que é?

O grão de bico ocupa, no mundo, o terceiro lugar de importância entre as leguminosas alimentícias.

Quais os benefícios?

Diferencia-se de outras leguminosas pela boa digestibilidade, baixo teor de substâncias antinutricionais, além de apresentar melhor disponibilidade de ferro. É também fonte de proteínas, carboidratos, vitaminas e minerais como fósforo, magnésio, potássio, cobre, manganês. É rico em triptofano, aminoácido essencial utilizado para formação de um importante neurotransmissor, a serotonina, muito importante para quadros de depressão, pois é relacionada ao bem-estar e felicidade.

Como utilizar?

Por ser um grão extremamente duro, o molho é essencial, preferencialmente entre 12 a 24 horas antes do uso, assim o tempo de cozimento pode ser reduzido com cerca de 30 minutos, podendo utilizar a panela de pressão para reduzir mais esse tempo.

É excelente para substituir outras leguminosas, como feijão, lentilha, ervilhas, servido ensopado, como salada, como pasta (homus), farinha, utilizado para o preparo de falafel.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção de 60g ou (1/2 xícara)
Quantidade por porção		%VD (*)
Valor energético	218Kcal = 912KJ	11
Carboidratos	36,4g	12
Proteínas	11,6g	15
Gorduras totais	3,6g	7
Gorduras saturadas	0,4g	2
Gorduras trans	0g	**
Fibra alimentar	7,2g	29
Sódio	14mg	0
Valores diários com base em uma dieta de 2000Kcal ou 8400KJ. Seus valores podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. *VD não estabelecido.