ERVILHAS PARTIDAS

O que é?

Da família das leguminosas, as ervilhas são originárias do Oriente Médio, mas hoje cultivada em todo o mundo. 

Quais os benefícios?

Do peso de seu grão, em torno de 20% são proteínas, possui baixa quantidade de fatores antinutricionais, sendo fonte de carboidratos, proteínas e vitaminas, especialmente do complexo B, e minerais como cálcio, ferro, potássio e enxofre.

Como utilizar?

Pode ser utilizada em substituição de outras leguminosas, como feijões, grão de bico, lentilhas, entre outros. Pode ser utilizada para saladas, sopas e cremes.