Cominho Grãos 100g

Data de Lançamento: 04/06/2021

 
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COMINHO GRÃOS

 

O que é?

É uma erva aromática originário do Egito, da família da salsa, possui aroma forte, pesado, doce e picante, com profundidade acre e quente. O sabor é rico, um pouco amargo, agudo, quente e de terra, com agradável pungência (picância). 

 

Quais os benefícios do cominho?

Suas propriedades terapêuticas na medicina popular como estimulante estomacal, carminativo, emenagogo e diurético, além de possuir compostos antioxidantes. 

 

Como utilizar cominho?

É componente fundamental de comidas mexicanas, junto com pimenta-malagueta e orégano, assim como na culinária indiana, para fazer composição de curries. O cominho é bastante utilizado em pães, chutneys, relishes e temperos compostos ou ensopados de carne ou legumes. A mistura de cominho e coentro confere a pratos indianos seu forte cheiro característico. 

As suas sementes podem ainda ser torradas antes de serem moídas, o que reforça ainda mais o seu aroma. Cominho combina com: frango, cordeiro, queijos duros e fortes, berinjela, feijão, pão, pão, repolho, lentilha, cebola, batata e abóbora. Utilize com moderação, devido seu sabro forte.

 

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