CEBOLA EM PÓ

O que é?

Do frio do Norte até o Sul mais quente, as zonas temperadas ainda ocupam a maior parte da produção mundial de cebola. Originária de uma ampla faixa da Ásia central. No Brasil, a cultura foi introduzida por Portugueses no litoral do rio Grande do Sul. É a segunda hortaliça em importância econômica, ficando próximo ao tomate e batata. A cebola em pó passa pela desidratação e por uma moagem fina, o que concentra o sabor do alimento. 

Quais os benefícios da cebola?

A cebola possui propriedades nutracêuticas que, além de fornecer nutrientes básicos, auxiliam na redução do risco de doenças e na manutenção da saúde. Essas substâncias são relacionadas a quercetina e tióis, que apresentam efeitos anti-inflamatórios, contra doenças cardiovasculares, alergias e doenças virais. Apresenta também frutooligossacarídes, que possui efeito prebiótico, alimentando a microbiota intestinal. Possui também complexo B e minerais diversos como cálcio, magnésio, zinco, manganês, potássio, dependendo do solo de seu cultivo. 

Como utilizar?

Utilize cebola em pó para realçar ainda mais o sabor da cebola nos mais diversos pratos.  Utilize em molhos, patês, para temperar carnes, sopas.