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Pimenta do Reino Grão

Marca: Mega Taurus

ESGOTADO!

PIMENTA DO REINO GRÃO

 

O que é?

Originária da Índia, a pimenta do reino pertence à família das piperáceas. Possui as variedades verde, branca e pretas. As verdes são colhidas ainda imaturas, enquanto as brancas passam por um processo de remoção de sua casca escura, já a preta é madura e seca.     Os maiores produtores do mundo dessa variedade são: Índia, Indonésia, Brasil, Vietnã e Malásia. Essa pimenta é também conhecida como “King of spices” a rainha das especiarias, pois é a especiaria mais importante do mundo. Possui uma fragrância pungente (picante), quente e amadeirada com notas de limão. O sabor é ardido e limpo, deixando na boca um gosto penetrante. A pimenta não é doce nem salgada, apenas forte.

 

Quais os benefícios da pimenta do reino?

A pimenta preta contém nutrientes como: vitamina A e K, fibras alimentares, beta-caroteno, cálcio, magnésio, potássio, manganês e fósforo, ainda contém ácidos fenólicos, e antioxidantes e outros compostos como alcalóides, especialmente a piperina que é o responsável pela pungência da pimenta. 

 

Como utilizar pimenta do reino?

As pimentas preta e branca perdem o aroma rapidamente, por isso é melhor comprar seus grãos e moer no momento do preparo. Muito utilizada em preparações salgadas, embora também tempere frutas, pães e bolos. Realça o sabor de outros temperos e resiste bastante ao cozimento. Pode ser utilizada em molhos, caldos, adicionado a outros temperos.

 

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Características


    FREQUENTEMENTE COMPRADOS JUNTOS